这蔬菜天越冷越好吃脆嫩爽口还能保护眼睛孩子

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   红菜薹跟一般的蔬菜类似,都含有丰富的膳食纤维还有维生素,红菜苔中还有多种矿物质和氨基酸,能保护肝脏,值得一提的是红菜薹中还含有丰富的胡萝卜素,食用后在体内转化成维生素A,可以提高视网膜功能,对眼睛视力有很好的保护作用,预防视力下降。小孩子用眼过多,有近视眼的不妨多吃一些哦。大雪之后这菜要多吃,天越冷越好吃,脆嫩爽口,还能保护眼睛,孩子近视、视力不好要多吃。分享一道瘦肉炒红菜薹做法,一起来看看详细做法吧。 2、瘦肉洗净切片装盘,加入少许的生姜丝、少许生抽、1勺蚝油、少许的生粉,搅拌均匀腌制待用。 菜薹有一个奇特之处,天气越是寒,生长越好,而且大雪后抽薹长出的花茎,色泽最红,水分也很足,这个时候的红菜薹口感爽脆,口感最佳。红菜薹虽然菜梗有些紫红色,但是炒起来颜色就变翠绿了,看着也特别有食欲,口感也好吃。 5、翻炒片刻后,加入少许的清水一同煸炒,炒至8成熟,加入瘦肉下锅一同翻炒至熟透,最后下少许盐和少许的鸡精调味,翻炒均匀至入味即可出锅。 准备食材:红菜薹一斤、瘦肉适量、油盐适量、酱油,蚝油和生粉、生姜丝少许、蒜末少许。 今天逛菜市场的时候,看到有一样比较特殊的蔬菜卖,这蔬菜平时比较不多见,我们当地人叫它“红菜薹“,跟我们平时吃的芥蓝还有菜心是很像的,只是菜梗是紫色的,这菜一般是在每年春天大量上市,到了冬季就比较少见了,但恰恰是冬季大雪之后的红菜薹才是口感最好的时候,民间还有“梅兰竹菊经霜翠,不及菜薹雪后娇”的说法。 3、喜欢吃辣的小伙伴可以加点小米辣一起来,也是很开胃下饭的。返回搜狐,查看更多 出锅装盘,这样一道家常版的:红菜薹炒瘦肉就做好啦。清脆爽口特别开胃又下饭,冷天也要多吃蔬菜哦,补充维生素身体更健康。简单好吃的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试哦。菜市场这种常见的紫色蔬菜 别再这样吃了 严重可

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