好吃的小炒肉细嫩混着这辣椒蒜苗的香味口感更

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  蒜苗小炒肉是一道带有湖南风味的家常小炒,鲜嫩的猪肉,配上香辣爽口的辣椒、蒜苗,简简单单地就可以做出一道肉香浓郁、令人胃口十足的菜肴了。

  好吃的小炒肉细嫩,混着这辣椒、蒜苗的香味,鲜香微辣,不论是就米饭还是配粥,这道菜都会大受欢迎。

  做好蒜苗小炒肉这道美味,需要朋友先将热锅注油,倒入五花肉;在炒至出油变色,倒入姜片、蒜末、葱白炒香;然后淋入料酒,加少许老抽炒匀上色;上色之后,加少许熟油炒匀,当然这里水淀粉也是不可少的材料之一,将其加入勾芡;均匀继续炒匀至入味,待熟透之后盛出装盘即可。

  食材处理:将购买回来的新鲜材料用清水清洗,在洗干净之后,将蒜苗洗净切段;再将青椒、红椒均洗净切片;将五花肉洗净,切片。

  材料:五花肉200克 蒜苗60克 青椒20克 红椒20克 姜片5克 蒜末5克 葱白5克

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  调料:盐3克 味精1克 水淀粉10毫升 料酒3毫升 老抽3毫升 豆瓣酱适量 食用油适量

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