农村这野草根部似“虫草”农民将它视若珍宝常

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  地环的可食用价值也逐渐的在扩散,更多地方知道它的美味之后,在很多农村土地上野生地环已经被人们采摘的很稀有,如今也有很多地区农民种植售卖,一斤能卖到8元,很多农户因此获得不错的收益,地环除了能食用之外,它同时也是一味很好中草药,根部入药具有最润肺止咳、疏风清热、活血散瘀、补虚安中等效果,常吃对腰痛有很好治疗效果,而茎叶捣碎外敷有解毒消肿之效,能用于蛇虫咬伤等。

  地环因根部形态一环一环而却得名,也有地方称宝塔菜、地蚕、草石蚕、土虫草等。地环是多年生草本,植株生长矮小,地下部分枝匍匐地面,上部枝直立,单株分多枝生,全株都略生短绒毛,叶对生,叶片粗糙纹路多,边缘生锯齿,形态很相似薄荷叶,植株的花生顶端,呈穗状花序,粉红色或紫红色,一般在夏季开花,秋季结果。地环的野生分布很广泛,几乎在我国的各地都有遍布,多生长在农村的村旁、田间、沟边等地。

  地环在农村是一种非常多见的野草,虽然普遍遍布,但也有一些地方不知道它是有作用的野草,有些地方的地环会被当成杂草忽视,而有些地方农民却会将它们视若珍宝,地环的作用在于它的根部,根部很相似“虫草”,节节生。地环的食用方法一般农民会将它制作成腌菜吃,腌制好的地环口感极美味,肉质很脆嫩,是一道很下饭的菜品,因此它还成为了很多地方有名的特色菜,它除了腌制之外也可以凉拌或炖汤都很美味。

  有人说农村是个宝藏之地,野生资源源源不断,野生植物年复一年生长,这种植物没有了还有另外一种,农村的每一处土地永远都没有空着的余地,而这些植物的生长也给农民带来了很多物资帮助,有些植物看似跟普通杂草没两样,其实它大有作用,如笔者要介绍的这种植物叫“地环”,它植株像杂草,根部却似“虫草”,是农民最爱的食物,根部腌制后极美味,常吃还能治腰痛,因此农民把它们视若珍宝,给钱都不卖。

  读者们吃过这种野味吗?如果在你们的家乡有这种植物,不妨可以利用起来哦,不过地环生若是在盐碱地的就不要去采挖用了,这种地方生长的地方有毒性。

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